Die Freude am
ursprünglichen Brot

Verkaufsstellen finden
 

Brot wie vor 100 Jahren.

Alle Brote und Backwaren von uns entstehen in Handarbeit. Brot ist für uns ein Laib, kein Kasten - außerdem entsteht die charaktervolle Kruste ja beim backen direkt auf den heißen Steinen in unserem direkt mit Eichenholz befeuerten Ofen. Deshalb verzichten wir auf Backformen. Unsere Holzofenbrote sehen aus diesem Grund alle unterschiedlich aus. Auch ist die Wärme unseres Ofens nie gleich, wo ein Holzscheit abgebrannt ist, ist es punktuell heißer als daneben. So ist jedes Brot ein Unikat. Gerade das macht den Reiz von Holzofenbrot aus.
In unsere Teige kommen wenige Zutaten. Getreide und Mehl von hier, Salz, Wasser, Sauerteig aus eigener Herstellung.

Ökokontrollstelle: DE-ÖKO-007

Ökokontrollstelle: DE-ÖKO-007

Märkte & Verkaufsstellen

Du kannst unsere Brote und Brötchen sowohl auf Wochenmärkten als auch
an dauerhaften Verkaufsstellen finden, hier zeigen wir dir wo genau:

  • KIEL : SH : HH

    Montags

    Blücherplatz Kiel 8-13h

    Dienstags

    Isemarkt, HH 8-14h

    Mittwochs

    Exerzierplatz, Kiel 8-13h

    Marktplatz, Preetz, 8-13h

    Rathausmarkt Eckernförde, 8-13h

    Altona, Neue Große Bergstraße, 8-13h

    Donnerstag

    Blücherplatz, Kiel 8-13h

    Kronshagen 12-18h

    Schönberg 8-13h

    Heikendorf 14h-18h

    Goldbekmarkt, HH 8-13h

    Freitag

    Capitolplatz, Schleswig 9-12h

    Nordmarkhalle, Rendsburg, 13h-17h

    Plön, Marktplatz, 8-13h

    Isemarkt, HH 8-14h

    Sa

    Exerzierplatz, Kiel 8-13h

    Marktplatz, Preetz 8-13h

    Rathausmarkt, Eckernförde 8-13h

    Goldbekmarkt, HH 8-13h

    Flensburg, am Stand von

    “Pauli Highlands”

  • KIEL



    famila Wik
    Prinz Heinrich Straße 20
    -täglich-


    famila Altenholz
    Altenholzer Str. 9-11

    -täglich-

    famila Meimersdorf
    Grot Steenbusch 35


    -täglich-

    famila Russee
    Seekoppelweg 2

    -täglich-

    famila Elmschenhagen
    Preetzer Straße 298

    -täglich-

    famila Dietrichsdorf
    Schönkirchener Straße 80

    -täglich-

    Cittimarkt in der Brotabteilung
    Mühlendamm 1

    -täglich-

    
Reformhaus Hinz
    Holtenauer 60

    Mo-FR

    Biosk Tante Suse
    Adalberstraße 19

    Di-Sa

    Kornblume Naturkostladen
    An der Holsatiamühle 7

    Di+Fr

    Bio Hofladen Wittschapp
    Rendsburger Landstraße 510

    Mi

    Wiederhaken
    Kirchhofallee 14

    Di-Fr

    ‍

‍


    


SCHLESWIG-HOLSTEIN:

    
Vivo Naturkost
    Süderstraße 46
    25813 Husum

    Mi

    Nachbars Garten

    Hollerstrasse 47

    24782 Büdelsdorf

    Mi

    Hiesige Höfe

    Online-Lieferdienst

    hiesigehoefe.de

    Ki/RD/SL

    HAMBURG

:

    Vitalien
    Dorotheenstr. 178
    22299 Hamburg

    Di-Fr

    
Warenwirtschaft
    Große Brunnens. 141
    22763 Hamburg

    Di-Fr

    


    EDEKA Niemerszein
    Lange Reihe 110
    20099 Hamburg 


    Di-Sa

    EDEKA Niemerszein
    Hallerstraße 78
    20146 Hamburg

    Di+Fr+Sa

    EDEKA Niemerszein
    Osterstraße 120
    20255 Hamburg

    Fr+Sa


Folge unserem Alltag auf Instagram:

*

Folge unserem Alltag auf Instagram: *

 

Die Vorbecks

Tradition und Qualität, das sind die Bausteine aus denen das Fundament unseres Backbetriebes besteht.
Die Holzofenbäckerei - 1988 auf den Fundamenten von 1919 auferstanden - betrieben von Heinrich Vorbeck stellt wenige Sorten Brot im gemauerten mit Hartholz befeuerterem Brustfeuerungsofen her. Nacht für Nacht. Sauerteige - aus eigener Herstellung. Die Mehle - wo möglich auf der eigenen Steinmühle frisch gemahlen. Die Zutatenlisten - so kurz, wie es geht. Mehl, Salz, Wasser. Sauerteig. Manchmal ein Krümel Hefe. Heiß anbacken für unvergleichliche Kruste. So backen wir Vorbecks unsere Brote.